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水煮虾有腥味

来源：考驾照网更新时间：2020-07-02 00:00

水煮虾有腥味是由于在没有去除虾线导致的，虾线就是虾的消化道，在虾的背部。因为虾的消化道里有脏东西，虾线没去除不但会影响口感，还会导致煮出来的虾有腥味和其他异味。

解决方法：

煮虾前，先将背部虾线挑出；煮虾时少放水；加上料酒、花椒、盐可以去腥味。

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