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保德县美食有保德羊杂碎、保德黄河鲤鱼、保德荞面灌肠、保德玻璃饺子、保德碗托、保德红枣等。
1、保德羊杂碎：特色美食，肉质细嫩，回味无穷。
2、保德黄河鲤鱼：特色美食，肉肥味美，独具风味。
3、保德荞面灌肠：特色美食，将真正的荞麦灌进真正的肠里。
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4、保德玻璃饺子：饺皮乳白半透明，从外能隐约看出内馅儿，故名曰玻璃饺子。食之筋、香、松、软，独具特色。
5、保德碗托：传统小吃，风味独特，为小吃之上品。保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细、柔软、光滑、细嫩，清香利口。
6、保德红枣：保德红枣的主要品种是油枣，山西省名枣之一，栽培历史悠久。枣核小、肉厚、糖分大，外形椭圆，大小均匀，肉润如油，糖丝长亮，品质佳美。