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制作肉丸的原料：肉糜220克、黄瓜丝适量、葱1棵、姜2片、蚝油适量、香油适量、淀粉适量，盐10克、鸡精20克。
制作流程如下：
1、备齐食材；
2、葱姜切碎，葱叶切葱花备用；
3、肉糜中加入蚝油、香油、淀粉、葱、姜碎、盐、鸡精，顺同一个方向搅拌均匀；
4、肉糜搅拌好腌10分钟；
5、锅内放入适量清水煮沸；
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6、用手将肉糜搓成肉丸放入盘中待用；
7、水沸后放入肉丸；
8、待肉丸全部浮起后加入黄瓜丝煮5分钟，关火；
9、加入盐和鸡精，葱花调味，完成肉丸的制作。