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炖土豆。
材料：胡萝卜、土豆、排骨、蒜、姜、葱、酱油、盐、味精等适量。
方法：
1、将葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开；
2、萝卜去根和头后洗净，切成小块，土豆去皮后洗净，切成小块待用；
3、排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用；
4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入；
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5、加少许料酒，烫熟后捞出；
6、将炒锅洗净后，加入适量油，预热至八成热放入葱姜蒜爆香；
7、放入煮熟的排骨、胡萝卜、土豆以及适量的酱油和盐；
8、加入适量的水用中火煮二十分钟；
9、锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。