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保康县美食有牛肉面、孔明菜、酸浆面、大虾、腊肉粑粑、夹沙肉、爆炒河虾、缠蹄、三镶盘、盘鳝等。
1、牛肉面：特色美食，味道可口、回味悠长。
2、孔明菜：传统美食，香脆可口、风味极佳。
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3、酸浆面：传统美食，酸辣可口、味道鲜美。
4、大虾：特色小吃，个大肉多、鲜嫩爽口。
5、腊肉粑粑：特色小吃，味道香浓、酥脆可口。
6、夹沙肉：传统美食，鲜香甜糯、肥而不腻。
7、爆炒河虾：特色美食，咸香脆爽，非常鲜美。
8、缠蹄：传统美食，味道香浓、风味独特。
9、三镶盘：特色美食，味道鲜香、营养丰富。
10、盘鳝：特色美食，肉嫩味鲜、香美可口。