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原料： 三点蟹，黄瓜，美国结。
调料： 生粉，a料（盐5克，鸡粉8克），色拉油，鸡粉，胡椒粉，辣椒仔，广东姜汁酒，酸辣酱，翅汤。
做法: 1、三点蟹宰杀治净，加a料腌渍10分钟至入味，拍生粉，入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸2分钟至色泽金黄，捞出控油。
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2、黄瓜去皮洗净，切长5厘米的粗丝；美国结入沸水中大火汆透。
3、锅中加入翅汤烧开，放入辣椒仔、酸辣酱调和成酸辣汤底，依次加入三点蟹、美国结、黄瓜丝、广东姜汁酒，用盐、鸡粉、胡椒粉调味，烧开后出锅装入容器内。