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正文
山药炖猪小排：
一、主料：
猪小排400克、鲜山药200克。
二、辅料：
蛤蜊200克、干贝30克、姜片6片、米酒一小匙、盐巴适量。
三、做法及步骤：
1、猪小排切块，川烫备用，鲜山药削去外皮，洗净切块后浸水中。
2、陶锅放入水1200毫升，加入猪小排、姜片、干贝煮开后，关小火煮15分钟。
3、放入山药煮10分钟，加入蛤蜊再煮2分钟，淋上米酒、盐巴调味即可。
红枣山药粥：
一、主料：
大米适量、山药适量。
二、辅料：
干枣适量。
三、调料：
冰糖适量、植物油适量。
四、做法及步骤：
1、大米、红枣提前泡上30分钟。
2、用食用油把泡好的米拌上，放置5分钟。
3、把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉，再浸泡，以防变色。
4、锅中倒入清水，中火烧开。
5、水烧开时，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮。
6、待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药。
7、放入泡好的红枣。
8、小火慢慢熬煮，用勺搅拌即可。
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