猪蹄的毛吃了并不会对人体造成危害。
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为,猪蹄性平,味甘咸。具有补虚弱,填肾精,健采膝等功能。现代营养学研究表明,猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱,失眠等有良好的治疗作用。
去除猪蹄上猪毛的方法如下:
1、将松香烧溶并趁热泼在猪毛上,待松香凉后,将其揭去,猪毛随之脱落。
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2、洗净猪蹄,用开水煮至表皮发胀,然后用指钳将毛拔除。
3、将没去毛的新鲜猪蹄,整个的放到火上去烧到起黑壳,再放到热水里泡,之后用红砖和菜刀即可将毛刮搓干净。