鸽子可以炖雪莲。
鸽子炖雪莲准备材料：天山雪莲15克、枸杞10克、肉苁蓉10克、乳鸽一只、葱白50克切段、姜丝、料酒少许、盐、酱油适量。
鸽子炖雪莲制作步骤：
1、雪莲洗净，乳鸽洗净后去脏杂；
2、肉苁蓉洗净后与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻，再洗净；
3、然后与生姜、枸杞一起放进瓦煲内，加入冷开水500毫升，隔水炖3小时便可；
4、进饮时调入适量食盐。
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