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1、冰箱冷藏。饼干变潮的原因是因为吸收了较多的水分，在水的作用下失去了原本的脆性，而冰箱冷藏就能使水从液态变成固态的结晶的过程中，从饼干中分离出来。具体的操作方法就是把受潮的饼干密封好，放进冰箱冷藏室里冷藏几个小时后再取出来，饼干就变脆了。
2、烤箱烤干。这种方法适合家里有烤箱的朋友。可以通过烤箱将受潮的饼干中的多余水分烤干。考的时间只需要一到两分钟就可使饼干恢复松脆的口感，要注意温度不要太高，容易把饼干烤糊。
3、微波炉烘干。这种方法适合家里有微波炉的朋友。它将受潮的饼干变脆的原理同烤箱烤干类似，都是将水分烘干。具体操作是将受潮的饼干放进微波炉里，用中火加热一分钟左右取出饼干，如果饼干还是软的，就继续放入微波炉里加热，直至饼干酥脆拿出。
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4、吹风机吹干。用吹风机吹饼干和吹头发是一样的道理，让饼干里的水分通过热气蒸发。具体操作就是，直接把受潮的饼干放到电吹风下面吹，把里面的水分吹干，饼干就变脆了。
5、阳光暴晒。这种方法比较适合夏天太阳大、天气比较好的时候，可以把受潮的饼干放在一个干净的盘子里面，让太阳暴晒，这样就会使饼干变脆了。要把饼干放在一个通风，但是没有灰尘的地方晒，否则饼干可能会被弄脏，无法食用。