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白糖纯牛奶打奶油需要准备食材：牛奶250克、细砂糖35克、吉利丁片7.5克。共分为4个步骤，以下是白糖纯牛奶打奶油的详细操作：
第一步：加热
牛奶白糖微加热，离牛奶十厘米左右感觉到有温度即可。
第二步：冷藏软化
吉利丁片泡冷水，冰箱冷藏软化10分钟。加入牛奶。
第三步：搅拌
牛奶冷藏10分钟，用蛋抽搅拌均匀，再冷藏十分钟，再用蛋抽搅拌，至少三四次，次数越多越细腻。
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第四步：完成
一个小时后，中低速打发至两倍大，冰箱冷藏20分钟即可。
总结：以上就是关于白糖纯牛奶怎么打奶油的具体操作步骤，希望对大家有帮助。