1、主料：毛豆腐1000g、鸡蛋2个。
2、调料：食盐适量、香肠100g、食用油适量、芝麻油适量、面粉100g。
3、把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用。
4、锅内放入少量油煎炒一下豆腐。
5、然后放入火腿丁加入适量的水烧开。
6、待水开后倒入或好的面糊搅匀。
7、然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可。
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