1、原料：籼米150克、排骨300克、姜1块、八角1个、葱末1勺、油条1根、清水适量、盐适量。
2、排骨斩小块，加入姜，八角、清水，大火煮开。
3、撇清浮沫，转文火煮15分钟，捞出八角。
4、在排骨汤中，加入淘洗干净的籼米。
5、大火煮开后，维持火力煮5分钟。
6、转文火，煮到排骨软烂。
7、最后加盐、胡椒粉调味，吃的时候，撒葱末、加入油条段即可。
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