用什么鸡做手撕鸡 - 考驾照网
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用什么鸡做手撕鸡

来源：考驾照网更新时间：2020-09-22 00:00

柴鸡，肉较富弹性。原料：柴鸡半只、葱2根，姜2片；

制作步骤：

1．柴鸡洗净，抹干水分，涂上调味料，放入热油中炸上色捞出；

2．用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除；

3．加入调味料烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；

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4．用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许，即可食用。

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