主料:排骨、白果。配料:生姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒。步骤:1、将白果轻敲开,去壳,用水泡一泡,去掉果膜。2、将锅里水烧开,入生姜、葱,滴上料酒,加入排骨煮约2分钟。3、锅里入油,炒香生姜、葱、蒜,加入排骨,加少许生抽、老抽,炒匀。4、将炒过的排骨同生姜、蒜,加入炖锅内,给葱打结放入,放入白果。5、加入适量开水,滴点醋,放入适量盐。6、给炖锅加入,小火慢炖半小时。
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