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1、疏剪
花椒树的修剪方法有很多，在其结果初期，主要使用疏剪的方式。此时的花椒树虽然已经结果，但是依旧还在不断的上长，所以要及时将其枝条从基部开始剪除，一些过密、交叉以及重叠的枝芽也要适当剪掉，让植株更好的接收到光照，促进结果更好。
2、短截
短截是较为常用的一种修剪方法，主要是要将花椒树生长过程中过于旺盛、衰老的主枝进行修理，以减少养分消耗，促进新枝生长。基本上要在主枝2/3处进行短截，保留2~3个主枝让其继续生长即可。
3、整形修剪
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当花椒树幼苗定植后要在当年或者第二年进行整形修剪，从基干25~30厘米处剪去顶端，以便更多萌发侧枝，使树形更加饱满，生长旺盛。这时树苗较为脆弱，修剪宜以轻剪为主，不进行短截，之后从基部萌发的枝条保留5~7个，其余全部剪去。
4、留强去弱
花椒树生长25年后就会进入衰老期，这时修剪以留强去弱为主，集中养分延长植株的寿命。要将生长过程中一些瘦弱枝、下垂枝以及衰老枝从基部剪除，留下壮枝继续生长，以便恢复树势，重新生长。