花菜又叫菜花,通常菜用种不开花,茎端仅有一头状体,即食用部分。它是由无数花序梗、花梗和未发育的花及苞片组成,根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满小棵粒组成花状,整体很像一个大花朵,因此人们称它为花菜,可以炒熟食用。
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