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1、烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
2、麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
3、酸梅酱配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
3、酸梅酱配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
4、苹果酱配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙。
5、芥末酱配料：芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
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