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黄瓜炒虾仁的做法：
制作材料：
主料：黄瓜适量，虾仁适量；
调料：葱姜沫蒜适量。
做法：
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。
3、虾仁提前用料酒拌匀备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、在热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒，加少许白糖（去腥味），再次翻炒即可出锅。
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5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒后，将炒好的虾仁倒进去，放盐、水淀粉，收汁后即可出锅食用。