1、用精粉和成面团，醒10分钟。
2、把面团用清水反复洗。
3、洗至水清为止形成面精。
4、面筋和少许食用碱，在盆中摊平。
KaoJiaZhao.Com
5、洗面水静搁3到5小时。
6、洗面水上层清水倒出保留下层面浆。
7、面筋在蒸锅蒸10分钟，蒸熟后切块。
8、面浆水倒入平底不锈钢盘中在热水锅内煮两分钟，表面成透明状取盘放入凉水中揭下面皮。
9、红椒、黄瓜丝、蒜泥、米醋、味积鲜、精盐、麻椒油、面皮、面筋凉拌一起。
考驾照网（www.kaojiazhao.com） 旗下平台： 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式：电话： QQ： 邮箱：（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX
考驾照网>
其他>
正文