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1、腐竹用温水加盐泡
腐竹泡制时可以准备一些温水，然后加入适量的食用盐调匀以后再把购买回来的腐竹放入到淡盐水中，让它的全部浸泡，大约三四个小时以后就能泡好，这样泡出的腐竹软硬均匀，口感好。
2、腐竹泡制时需要压制一下
想让腐竹泡软的快，在把腐竹放入到清水中以后，需要拿个重点的板或者盘子，压在腐竹上面，因为腐竹很轻，放入水中以后很容易飘浮上来，这样会泡软的慢，而压上个板子以后就能防止腐竹上浮，就让它泡软的更快一些。
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3、腐竹用微波炉泡发
腐竹用微波炉泡发比较快，大家在泡制时可以准备一个带盖的微波炉容器，然后放入腐竹加入清水，然后盖好盖子，入微波炉用高火加热三到五分钟，然后取出这时里面的腐竹就已经发好了，可以根据自己的口味去具体烹调了。