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正文
1、将空心菜掐成段放在盆里泡一会儿，洗掉里面的脏东西。
2、将洗干净的空心菜捞出来，放在洗菜网里，将水滤干一些，水滤干了炒出来的空心菜水会比较少。
3、将锅里倒油，烧热，放入葱花。
4、这里要将锅烧的很热，烧出来的空心菜会比较好吃，油热3、将锅里倒油，烧热，放入葱花。
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4、这里要将锅烧的很热，烧出来的空心菜会比较好吃，油热之后放入空心菜。
5、翻炒，这里炒的时候一定要快，要不然空心菜会变黄，快速地翻炒，火要大，锅要热。
6、放入蒜末，放盐，然后出锅，放桌上就可以吃了。