考驾照网>
其他>
正文
蘑菇顿鸡骨架汤
材料：蘑菇250克、鸡腿菇150克、鸡架500克、枸杞适量、胡椒适量、料酒适量、葱段15克、姜10克、食盐10克。
做法步骤：
1、 将鸡架剁成一寸见方的块状。
2、 将鸡架倒入开水锅中煮出血水。
3、 将煮出血水的鸡架倒入盆中用清水清洗干净。
考驾照网【KaoJiaZhao.COM】
4、 将清洗干净的鸡架倒入砂锅，待煮沸后将多余的油脂再次倒掉。
5、 油脂去干净后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐加入砂锅。
6、 将蘑菇、鸡腿菇切好。
7、 鸡汤炖开半小时后加入备好得蘑菇、鸡腿菇。
8、 待起锅前十分钟加入枸杞，取出葱段、姜块，根据个人口味添加食盐。