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黑芝麻豆浆吐司面包怎么做才好吃

来源:考驾照网更新时间:2021-03-12 11:13

  1、用料:高粉250克、糖30克、奶粉10克、全蛋25克、豆浆160克、酵母3克、盐3克、黄油20克、熟芝麻15克。

  2、后油法揉至接近完全,再加入黑芝麻慢速搅拌均匀成光滑面团。

  3、面团滚圆放入容器中,放温暖处发酵至2倍大。

  4、将面团按扁排气,等分成3份,排气滚圆,松弛15分钟。

  5、将面团擀成椭圆状。

  6、自上而下顺势卷起,将所有面团进行第一次擀卷后,盖保鲜膜松弛15分钟。

  7、取其中一个卷,再次擀开成长条状。

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  8、将其自上而下卷起。

  9、放入吐司盒子中,进行第二次发酵。

  10、发酵至9分满。

  11、预热烤箱至200度,烤40分钟,表面上色后加盖锡纸。

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