两者都口味都比较独特,主要表现为:
1、米酒:将米煮熟加酒药发酵后再加热生成。以米为原料。味道酸中带甜。发酵时间越长,酒味越明显。其味入口醇甜绵柔,味感绵长。
2、谷酒:以稻谷为原料,以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂,经培菌糖化,在缸中发酵后,再经蒸馏而成的酒。味道香甜,微带酸味。闻之清雅、饮后浓郁、回香独特。
两者喝法相同。冬季可将容器放在暖器上保温后饮用;夏季可直接饮用。
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