咸鱼茄子最简单的做法 - 考驾照网
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咸鱼茄子最简单的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-04-10 07:04

　　1、茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可)。

　　2、锅内倒入适量油，油大约八成热后转小火，放入茄子丁过油翻炒，待茄子炒出汁水比较软后，将茄子控油盛出备用。锅中留些炒茄子剩下的油，放入蒜碎炒香。

　　3、然后下咸鱼翻炒。将茄子丁倒回锅中。

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　　4、加入蚝油、蒜蓉辣酱、白糖，以及少许黄酒（或料酒）、一点点米醋，待茄子充分吸入酱汁后即可。

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