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鸡肝的做法大全

来源：考驾照网更新时间：2021-04-10 07:04

　　1、鸡肝洗净，芹菜切段，杭椒、米椒、姜切丝，大蒜拍碎。

　　2、鸡肝切段，加料酒腌制15分钟去腥。

　　3、腌好的鸡肝凉水下锅，在热水里焯一下捞出。

　　4、鸡肝用水冲洗表面浮沫。

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　　5、锅里倒油烧热，放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。

　　6、放入焯好的鸡肝，大火翻炒，倒入酱油、胡椒粉。

　　7、放入芹菜翻炒，最后撒盐，快速翻炒出锅。

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