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可以吃，米里生的虫都是比较干净的米虫，本身没有危害，只要将米虫处理掉，再把米淘干净就可以正常食用。已经生米虫，但是不严重的，可把米连口袋放入冰箱冷冻室，冻24小时再取出。等小虫都冻死变成红黑色，即可轻易将虫子捡出来。
大米生虫后，很多人喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反。因为这样暴晒以后，过几天大米中的米虫一定会有增无减，而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。
其实只要保存大米的方法得当，大米也是不会生米虫的，可以把大米放在冰箱冷藏保存，因为米虫在低于13度的环境下是不能生存的。另外也可以把大米放入密封的瓶子或者罐子内，放在阴凉干燥处。
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