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和乐蟹的做法和配方

来源：考驾照网更新时间：2021-06-18 00:36

　　1、材料：雌性和乐蟹数只，精盐、姜片、葱片适量。

　　2、做法：和乐蟹洗净放入锅中，加适量清水（以不浸过蟹面为度）、精盐、姜片、葱片，盖锅旺火蒸煮15分钟后取出。洗净黏附物，在明火上稍烤干身，横刀切开两半，再下十字刀切块，摆盘整齐即可。佐料用蒜蓉、姜末、糖盐、鲜橘汁、辣椒丝调匀而成。

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