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蒸胡萝卜需5分钟即可。
蒸胡萝卜丝主料：胡萝卜2个，面粉适量。辅料：盐，五香粉，植物油，香油适量。
具体做法如下：
将胡萝卜洗净后切为细丝；倒入少许植物油拌匀，以锁住胡萝卜水份，防止粘连；放入3份玉米淀粉与1份面粉搅拌均匀，使胡萝卜丝裹上面粉；将锅内水，以锁住胡萝卜水份，防止粘连；放入3份玉米淀粉与1份面粉搅拌均匀，使胡萝卜丝裹上面粉；将锅内水烧开后铺置笼布，抖去胡萝卜多余面粉后将其平摊于笼布；大火蒸制5分钟即可；胡萝卜蒸制过程中，将蒜泥捣好并加入盐，五香粉与适量香油搅拌均匀；取出蒸制完毕的胡萝卜丝，稍微k冷却后放入蒜泥搅拌均匀即可食用。
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