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变态根的植物有睡莲、狗牙根、白茅、马铃薯、洋姜、半夏、甘露子、水仙、洋葱、仙人掌等，其中睡莲是一种多年生水生本草，它的根茎横生，节间膨大，叶片为圆形、直径为25到90厘米，狗牙根是低矮草本植物，它的秆细而坚韧，高可达30厘米。
变态根的植物有哪些1、睡莲
变态根的植物有睡莲。睡莲生长的过程中，对光照有一定的需求，因此在养殖时，最好将其放在充满阳光的环境中，让植株吸收充足的光照，促进睡莲的生长。
2、狗牙根
变态根的植物有狗牙根。狗牙根是低矮草本植物，它的秆细而坚韧，叶片光滑无毛，狗牙根非常耐践踏，因此经常被用于园林、绿化等工程。
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3、马铃薯
变态根的植物有马铃薯，马铃薯又名土豆、洋芋、洋山芋等，它是一年生本草植物，其茎块可食用，而且马铃薯和小麦、稻谷以及玉米是全球重要的粮食作物，在许多国家都有种植。