茄子可以做泡菜吗 - 考驾照网
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茄子可以做泡菜吗

来源:考驾照网更新时间:2020-09-15 00:00

原料:茄子酱油。

佐料﹕盐﹑葱﹑蒜﹑辣椒丝。

做法:

把茄子整个放在篜笼里稍微蒸后,将茄子切成丝状。把细葱的根部去掉洗净,泡在3%的盐水里捞出。洋葱切成丝,红辣椒去子后切成丝。放米浆糊,酱鲥鱼,蒜,生姜,辣椒面混合。在准备的佐料里放入细葱拌匀后加准备好。在准备的佐料里放入细葱拌匀后加准备好的洋葱,红辣椒混在一起。放在镡子里等到味道浸进去为止。在平锅里放一杯水,倒上糯米面。在大碗中盛酱鲥鱼汁,先混合辣椒面,在混合变凉的糯米浆糊里,放入葱,蒜,生姜,虾酱,白糖做成稍稠的佐料。在混合的佐料中放萝卜块,细葱,芥菜拌匀,整齐地放在缸里。两周后即可。

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