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木兰芽不适合寒气太重、脾胃虚弱的人群食用，这样会加重胃部的负担，造成身体上的不适，因此，胃病患者要多加注意。
由于木兰芽的功效在于清热解毒，因此非常适合春夏季家里的常备凉菜，可以增进食用者的食欲，同时降一降体内的火气，缓解口干口渴、便秘、小便赤黄等症状。但是，如果人本身寒气太重，，脾胃虚弱，尤其胃寒严重的患者，就不适合吃木兰芽这道菜了，如果食用过多，很可能会导致胃痛胃虚，加重自己的胃病症状。并且，木兰芽在刚采摘回来的时候，苦味过重，不能直接食用，应该选择将木兰芽浸泡在水中3-5天，让苦味慢慢褪去，再捞出来进行烹饪，这样，木兰芽吃起来不但没有苦味还会有清甜清脆的口感。
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