把猪肉放水里猪肉变白了能吃吗 - 考驾照网
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把猪肉放水里猪肉变白了能吃吗

来源：考驾照网更新时间：2020-10-02 00:00

猪肉经过冷冻后，放入水中经过解冻，猪肉内的血水都随着化冻而流失，所以猪肉就变得比较白；猪肉放入开水中后，煮熟的过程是一个化学变化过程，肉中的蛋白质会发生变性，以及其它的一些复杂的化学变化，颜色会变白。

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