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做红烧茄子的方法

来源：考驾照网更新时间：2021-06-17 10:57

　　1、材料：茄子5个，猪肉70克，酱油10克。

　　2、茄子洗净切成4份，浸泡在水中去除异味，捞出沥水。

　　3、将油锅烧至八成热时，放人茄子，炒去水分备用。

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　　4、猪肉切成丝浇上酱油淀粉，大蒜捣泥，将锅烧热放人大蒜炒至渗出香味，放人猪肉、葱、茄子等翻炒至熟，加少许醋和味精，即可出锅。

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