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常吃香菜的好处：开胃消食，促进周围血液循环，改善手脚发凉的症状，温中健胃。
香菜：学名胡荽，香荽，为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花，芫荽属，一，二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤，饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料，面类菜中提味用，药用荽属，一，二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤，饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料，面类菜中提味用，药用价值，起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢，原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
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