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材料：胡萝卜、青椒、豆芽、腰果、草莓、白糖、白醋、盐、油；
做法：
1、将胡萝卜、青椒洗净切丝；
2、在锅里放水并将水烧开；
3、待水开后放入豆芽和胡萝卜；
4、将焯过水的豆芽和胡萝卜放冷水中过凉；
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5、锅内放放少许油，油温的时候就放入腰果；
6、小火炸成金黄色捞出晾凉后将腰果切碎备用；
7、将草莓洗净切四瓣或者是八瓣；
8、将豆芽、胡萝卜、青椒、草莓放入盆中，加盐腌制；
9、放白糖、白醋搅拌均匀；
10、拌好后放入腰果碎即可。