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食材:鸡软蛋4个、西兰花、姜、鸡内金、食盐、排骨。
详细步骤:
1、准备好食材；
2、清洗干净的鸡内金；
3、把排骨洗净剁成3-4厘米的段，姜切成片。将排骨和姜片放入汤锅内，加适量水煮开，去浮沫后盖盖子小火炖30分钟；
4、去浮沫后加入鸡内金，盖盖子小火炖30分钟；
5、鸡软蛋清洗杂质；
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6、山药去皮切成凌形；
7、水备用；
8、兰花剪小朵，在加了盐的沸水中焯一下沥水备用；
9、排骨炖30分钟后，加入平菇、和鸡蛋、山药继续炖8分钟；
10、加入西兰花，适量盐搅拌煮开即可。