通过以下步骤可以对烤鸭的骨头架子进行煮汤:
1、准备好鸭架;
2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块;
3、冬瓜去皮,切成大片;
4、香菜洗净切碎;
5、锅中注入少量的油,爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀;
6、倒入滚开的开水;
7、烧开后撇去浮沫;
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8、大火烧至290分钟,汤汁奶白;
9、加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透;
10、加入盐、胡椒粉,撒上香菜即可。
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