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河蚌能和猪肉一起炖汤喝。
河蚌炖肉的做法及步骤如下：
材料：蚌肉、猪肉、绍酒、葱、姜、盐、味精。
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1、猪肉洗净，去毛，切成4厘米长、1厘米宽的块；
2、蚌肉去泥肠，用刀柄将边上的硬从捶扁，洗净；
3、炒锅上火，放入蚌肉、葱、刀柄将边上的硬从捶扁，洗净；
3、炒锅上火，放入蚌肉、葱、姜片、绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，上小火焖10分钟；
4、再放入猪肉块同炖，旺火烧沸，小火炖约2小时后放入蚌肉和猪肉；
5、蚌肉和猪肉酥烂时，放入精盐、味精，起锅装入汤碗，制作完成。