材料:姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。
做法:
1、锅内放入油,油热后放入生姜末翻炒;
2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒;
3、放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒;
4、出锅前放入葱花、蒜片即可。
铁蛋刀削肉臊子面吸收采纳西北面食之长,是经过长期探索、研究开发出的一种特色面食,在西北面系中自成一派,独树一帜。它的面筋道、爽口、怡胃;添加臊子后更是色香味俱全,十分美味。
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