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大的芋头学名叫芋艿。
芋艿：简称“芋”，俗称“芋头”。单子叶植物，天南星科。多年生草本。叶卵形，叶柄长而肥大。花黄绿色。地下有肉质球茎，富含淀粉，可供食用，营养丰富。中国南方栽培较多。原产我国和印度、马来西亚等热带地区。性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，对土壤适较多。原产我国和印度、马来西亚等热带地区。性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13至15摄氏度。开始发芽，生长适温20摄氏度以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27至30摄氏度。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。
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