原料：哈喇300克，鸡500克，枸杞子20克，姜3克，盐5克，味精2克。
做法：
1、哈喇用淡盐水浸养2小时至3小时，使其吐尽泥沙，再用水洗净；
2、将鸡剁成块，然后用水冲洗干净；
3、枸杞子用水洗净；
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4、锅内放水烧沸，哈喇、鸡块分别焯水；
5、焯好后的鸡块、哈喇及枸杞和姜片放入炖盅内，倒入水烧沸后，撇去表面浮沫，加盖；
6、改用小火炖30分钟左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。
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