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配方：小麦面粉100g、荞麦面200g，食用油适量、食盐适量、豆角适量、土豆适量、西红柿适量、白菜适量、菠菜适量、生姜适量等。
具体步骤如下：
1、准备适量荞麦面粉，加上适量小麦面粉。
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2、加上适量温水，用筷子搅拌。
3、用手揉成光滑的面团。
4、准备配菜：土豆、豆角、西红柿。
5、把土豆去皮切丁，豆角切丁，并将白菜、西红柿切块，大蒜和生姜切片。
6、取油锅，油热后放入大蒜和生姜爆出香味，加入切丁的豆角、土豆一起翻炒。
7、然后加上切碎的白菜、西红柿一起翻炒，最后加上适量的水煮开。
8、加上菠菜，随后加上适量花椒粉和盐帮助调味。
9、面条用压面机压好，取锅烧水，煮面条。
10、把煮熟的面条和菠菜捞出来，加上做好的汤菜，搅拌后即可做成荞麦面条。