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青椒螺丝肉
材料：螺丝600克、茶油50克、青椒150克、姜片、蒜末、白酒、青椒、盐、料酒各适量。
做法：
1、将螺丝买回来养1至2天，待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉；
2、锅中烧热后，不需放油将螺丝放入锅中炒干水分；
3、炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘、锅洗净；
4、锅中放入茶油将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香；
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5、待螺丝肉炒的变成微微的黄色翻入姜片、蒜末、白酒；
6、放入青椒、放入盐、料酒；
7、最后放入水焖煮即可。