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正文
1、柚子去皮，果肉剥出，捏碎。柚子皮切成小片，去除白色部分，一定要去干净！去瓤后的皮切成丝，置于盘子中，加入适量白砂糖腌制15-20分钟，捏去苦水/用热水浸泡十分钟。
2、腌制好的柚子皮倒入果肉中，加入冰糖，开中火煮。
3、煮开至冰糖融化柚子皮开始变透明开至冰糖融化柚子皮开始变透明后转小火，继续熬，小火，时不时搅拌一下，过程中加入柠檬汁/白醋增加口味。
4、大约半小时后，果酱颜色变深，变得粘稠，就像图里那样，关火！
5、装入无水无油干净的瓶子装密封保存！瓶子最好烫一下。赏味期限，冬季一个月，夏季20天！
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