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防止苹果氧化的方法：
1、把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。苹果切片应能保持不被氧化一段时间。
2、把苹果放入装有碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，后水倒掉即可防止苹果氧化。
放入装有碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，后水倒掉即可防止苹果氧化。KaoJiaZhao.Com
3、需把苹果放在一锅沸水里约5分钟，把苹果取出，后用冷水清洗即可。
4、用保鲜膜包覆苹果，此方法把苹果与空气隔绝，因此能防止苹果果肉氧化。用保鲜膜把苹果裹紧，并避免在苹果果肉暴露之处的保鲜膜起皱即