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景德镇陶瓷“始于汉世”，最初为民窑，此时的陶器“质甚粗，体甚厚，釉色淡而糙”，“只供迩俗粗用”，并不远销。
五代时的景德镇以为南方最早烧造白瓷之地和其白瓷的较高成就而奠定了自己的地位，从而打破了青瓷在南方的垄断局面和形成“南青北白”的格局。
景德镇官窑最早可追溯至元“南青北白”的格局。
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景德镇官窑最早可追溯至元代，一直延续到清朝末年。期间，景德镇官窑和民窑并存。不过，在景德镇悠久的制瓷历史中，官窑占有举足轻重的地位，它不仅集中了大批的优秀工匠，而且在烧造中不惜工本，对提高景德镇的制瓷技术、瓷器质量，促进陶瓷文化的发展起到了非常重要的作用。