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取决于摄入花生量的多少。
1、适量食用花生米不但不会变胖，还能起到减肥的功效。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
2、过量食用花生米会变胖。花生米属于高热量、高蛋白、高纤维食物，过量食用一定会引起肥胖。
将花生米做成花生小豆鲫鱼汤花食用后有助于减肥，做法是：
1、将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；
2、鲫鱼剖腹去鳞及肚肠，将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放于大碗中；
3、加人料酒、精盐少许，用大火隔水炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
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