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可可脂可以用代脂
自制巧克力方法如下：
原料：可可粉，可可脂，果仁，砂糖，牛奶 。
做法：
果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3到5分钟烘熟；找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状；将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出；再次加热，到融化此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。
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